| 產品等級 | 優級品 |
|---|---|
| 功能 | 食用香料 |
| 級別 | 優級純GR |
| 計量單位 | 千克 |
| 類型 | 水溶香精 |
| 香型 | 復合型香精 |
| 用途 | 食用香料 |
| 含量 | 99% |
| CAS | 13327-56-5 |
| 品牌 | 南箭 |
| 主要組成組分 | 3-甲硫基丙酸乙酯（菠蘿乙酯） |
3-甲硫基丙酸乙酯（菠蘿乙酯）
中文名稱:3-甲硫基丙酸乙酯，菠蘿乙酯。
英文名：Ethyl 3-methylthiopropionate。
分子式：C5H10O2S。
分子量：134.20。
CAS：13327-56-5。
EINECS號：236-370-7。
外觀：無色無透明液體。
香氣：濃烈的肉香、蒜和洋蔥香，稀釋時帶有菠蘿甜香。
密度：1.022g/cm3
沸點：200.5°C at 760 mmHg
閃點：81°C
蒸汽壓：0.324mmHg at 25°C
折光率（20℃）：1.460-1.470 。
比重（20℃/20℃）：1.076-1.078 。
溶解性：極微量溶于水，溶于酒精
應用：
用于食用香精，尤其適用于肉類、湯料、水果類香精。
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