成分	磷酸氫二鉀
是否進(jìn)口	否
保質(zhì)期	24個月
產(chǎn)地	河北
等級	食品級
顏色	白色
主要用途	保持水分
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)	國標(biāo)
含量	0.99
品牌	河北潤步
型號	食品級
質(zhì)量認(rèn)證	ISO9002

一、簡介

磷酸氫二鉀，別名三水合磷酸氫二鉀，分子式：K2HPO4·3H2O，相對密度為2.338，204℃時分子內(nèi)部脫水轉(zhuǎn)化為焦磷酸鉀。1%水溶液的pH值為8.9。主要用于醫(yī)藥，發(fā)酵，細(xì)菌培養(yǎng)及制取焦磷酸鉀等。

二、性狀

外觀為白色結(jié)晶或無定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微堿性，微溶于醇，有吸濕性，溫度較高時自溶。

三、用途

1. GB2760-2002（g/kg）：小麥粉5.0；飲料2.0。作為鉀源（mg/100g）： 配方粉≤1000；較大 配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000（均以鉀計）。

2.FAO/WHO（1984，g/kg）：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3（以無水物計）；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3（以無水物計）；奶粉、奶油粉5（以無水物計）；加工干酪9（以磷計）；速凍黑線鱈、鱸鲉、鰈科魚、無須鱈的魚肉片5（以P2O5計）；即食肉湯、羹1000mg/kg（以P2O5計）；冷飲2（以P2O5計）