一、簡介

中文名稱:焦磷酸鈉 

中文同義詞:十水合焦磷酸鈉,ACS;焦磷酸鈉 25KG;二磷酸四鈉十水合物

英文名稱:Sodium pyrophosphate decahydrate 

CAS號:13472-36-1 

分子式:H20Na4O17P2 

分子量:446.06 

EINECS號:603-854-8

二、性狀

無色單斜結晶或白色結晶或白色結晶性粉末。相對密度1.824。熔點880℃。溶于水，不溶于醇。其水溶液呈堿性(1%的水溶液Ph值為10～10.2)，在干燥空氣中易風化。加熱至100℃時失去結晶水。水溶液加熱煮沸則成，具有較強的Ph緩沖性，對金屬離子有一定的螯合作用。有吸濕性，需密封保存。

三、用途

   用作軟水劑，鍋爐除垢劑，金屬離子螯合劑。分散劑，印染和精漂時的助劑。合成洗滌劑的添加劑。油井泥漿的調節劑。用作電鍍液中銅的絡合劑。 

   在食品加工中用作品質改良劑，可用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等。 

   用作品質改良劑，用于罐頭、果汁飲料、肉制品、奶制品、面制品、豆制品等 

   用作分析試劑、軟水劑、分散劑及乳化劑 用途用作分析試劑、軟水劑、除銹劑、分散劑和乳化劑    用作水軟化劑、乳化劑、金屬洗滌劑、鍋爐水處理劑、鉆井泥漿粘度調節劑等