一、化學名 磷酸三鉀 別名 磷酸鉀 正磷酸鉀

二、化學結構 分子式 K3PO4  分子量 212.27 CAS  7778-53-2

三、性狀 無水物或可能含一分子或三分子水的水合物，無色或白色、無臭、吸濕性結晶或顆粒。易溶于水，不溶于乙醇，1%水溶液的pH約為11.5。

四、功能作用 水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑。

五、制法 由磷酸氫二鉀溶液加氫**制得。

    六、內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

    七、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。