| PH值 | 大豆卵磷脂 |
|---|---|
| 包裝貯存 | 25/kg桶 |
| 別名 | 大豆卵磷脂 |
| 分子量 | 大豆卵磷脂 |
| 密度 | 大豆卵磷脂 |
| 外觀 | 粉末 |
| 主要用途 | 食品抗氧化劑 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99 |
| CAS | 大豆卵磷脂 |
| 品牌 | 瑞多 |
| 型號 | 食品級 |
大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物,是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯,能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復(fù)雜,主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%)。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。
大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素),是精制大豆油過程中的副產(chǎn)品,是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗得到。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質(zhì),再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體,易吸水變成棕黑色膠狀物;易氧化,從棕黃色逐漸變褐色至棕黑色;大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、等,具延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增強(qiáng)細(xì)胞信息傳遞能力,從而提高大腦活力,提升細(xì)胞膜自我修復(fù)能力來保護(hù)**。
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