| CAS | 7320-34-5 |
|---|---|
| PH值 | 6.0-10.0 |
| 保質期 | 24個月 |
| 產地 | 四川 成都 |
| 等級 | 食品級 |
| 分子量 | 230-785-7 |
| 目數 | 100目 |
| 顏色 | 白色 |
| 主要用途 | 保持水分 |
| 執行質量標準 | 國標 |
| 含量 | 99% |
| 品牌 | 綠騁 |
| 型號 | 食品級 |
| 加工定制 | 否 |
1.簡介
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量， 95.0
灼燒失重含量 0.5
水不溶物含量， 0.2
砷（As）含量， 0.0003
重金屬（以Pb計）含量， 0.002
氟化物（以F計）含量， 0.001
2.性狀
焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀，白色粉末或塊狀固體。相對密度2.534。熔點1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質類似于其他多磷酸鹽。
3.用途
在食品工業中用作乳化劑，組織改進劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石，防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性;改善面類食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業等。