保質(zhì)期	24個月
產(chǎn)品等級	電鍍級
產(chǎn)品規(guī)格	25kg/袋
主要用途	食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、
執(zhí)行質(zhì)量標準	國標
有效物質(zhì)含量	98%
含量	98%
CAS	7320-34-5
品牌	興發(fā)
型號	工業(yè)級
廠家(產(chǎn)地)	湖北
含量≥	98
原產(chǎn)地/生產(chǎn)商	國產(chǎn)

焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀，白色粉末或塊狀固體。相對密度2.534。熔點1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質(zhì)類似于其他多磷酸鹽。

       在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥糞石，防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性;改善面類食品口味及提高得率，防止干酪老化等。