酪酪蛋**酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白 為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。

產品性狀：

呈白色粉末狀，有輕微的香味，無異味，溶于水。

產品用途：

（1）促進對鈣的 吸收。人的飲食中的谷類食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸 等高磷成 分，在下端PH7 ～8環境下與鈣結合而生成磷酸鈣沉淀 。而CPP能抑 制磷酸鈣沉淀的形成，使游離鈣保持較高的濃度，促進鈣的被動吸收， 成為維生素D作為鈣吸收促進劑 的又一途徑。

（2）促進骨骼對鈣的利 用。動物實驗表明，CPP能促進鈣的吸收和利用，減弱破骨細胞作用及 抑制骨的再吸收。

（3）促進牙齒對鈣的利用。過去認為，餐后咀嚼乳 酪能刺激唾液分泌，使堿性的唾液緩沖牙斑 上的酸性物質對牙釉質 的 腐蝕，有助于防止齲齒的發生。近年研究發現，乳酪中含有的CPP能將 食物中的鈣離子 結合在齲齒處，減輕釉質的去礦物化，從而達到抗齲 目的。