| 化學(xué)成份 | 二烯丙基硫醚 |
|---|---|
| 類型 | 溶劑 香精香料 |
| 外觀 | 無(wú)色或淺黃色液體 |
| 用途 | 溶劑 香精香料 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| CAS | 592-88-1 |
| 品牌 | 匯錦川 |
| 型號(hào) | 溶劑 |
| 二烯丙基硫醚 | |
|---|---|
| 參數(shù) | 數(shù)值 |
| 概述 | 二烯丙基硫醚指二烯丙基一硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚和二烯丙基四硫醚等4種成分，存在于蔬菜、蔥類腐敗物分解體及十字科植物果實(shí)中。是大蒜提取液中的主要成分,具有較強(qiáng)的抗癌、抗病毒、抗菌活性,并能較強(qiáng)抑制血小板凝聚、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。廣泛應(yīng)用在醫(yī)療衛(wèi)生、飼料等行業(yè)中。 |
| 理化性質(zhì) | 有大蒜氣味的油狀物。沸點(diǎn)139℃(101.056Pa)，相對(duì)密度0.8876，折光率1.4877。溶于有機(jī)溶劑，不溶于水。可被氧化至二烯丙基砜。 圖1為二烯丙基二硫醚 圖2為二烯丙基三硫醚 |
| 制備方法 | 二烯丙基硫醚制備主要包括2種途徑—生物提取法和化學(xué)合成法。 1.生物提取法 生物提取法中較常見(jiàn)的有水蒸氣蒸餾提取法、有機(jī)溶劑提取法和超臨界CO2萃取法。 以水為溶劑，在一定壓力下加熱可將天然產(chǎn)物中的可溶性有效成分提取出來(lái)的方法稱之為水蒸氣蒸餾提取法。用這種方法提取的優(yōu)點(diǎn)為操作簡(jiǎn)單，適合于提取一般較易提取的有效成分；弊端為對(duì)熱敏性的有效成分提取損失較大，得率較低，提取物中的有效成分不容易分離出來(lái)。 大蒜素的提取工藝：發(fā)酵溫度控制為50～55℃，發(fā)酵時(shí)間為2h～3h，蒜泥按1∶4左右加水，蒸餾1.5h～2h。 有機(jī)溶劑提取法是以有機(jī)溶劑為浸提劑，在一定溫度、浸提時(shí)間范圍內(nèi)提取天然產(chǎn)物中的有效成分的方法，通常情況下采用的有機(jī)溶劑為甲醇、乙醇或這些溶劑的混合物。有機(jī)溶劑提取法相對(duì)于的水蒸氣蒸餾提取法的優(yōu)點(diǎn)在于提取物的純度較高，是傳統(tǒng)的提取方法之一。 以體積分?jǐn)?shù)為95%的乙醇為提取溶劑，按照1g∶4mL的比例加入提取劑，首先在溫度設(shè)定為40℃的條件下，酶解時(shí)間為0.5h；然后在溫度設(shè)定為30℃條件下，萃取1.5h；將溫度設(shè)定在50℃，在旋蒸儀中以轉(zhuǎn)速4500r/min減壓濃縮提取得到大蒜素，提取率可達(dá)到0.24%。 2.化學(xué)合成法 Na2S2O3?5H2O62g(0.25mol)與3-溴丙烯24g(0.20mol)于乙醇-水(V乙醇∶V水=60∶40)中混勻,回流至均相。加入30mL濃**,回流5h,靜置,分出上層物加入到置于冰浴中的100mL10%NaOH溶液中,攪拌下分次加入80mL25%K3Fe(CN)6(6mmol)水溶液,2.5h后結(jié)束。分出有機(jī)層,濾除干燥劑,回收溶劑得淺黃色油狀物6.6g。 圖3為合成路線 |
| 應(yīng)用 | 用作試劑。應(yīng)用在醫(yī)療衛(wèi)生、飼料等行業(yè)中。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：飲料0.04；冷飲0.06；糖果，0.07；焙烤制品0.05；調(diào)味品13；肉類3.7。 FDA，§172．515：適量為限。 |
| 二烯丙基硫醚 | |
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| 參數(shù) | 數(shù)值 |
| 熔點(diǎn) | -83 °C |
| 沸點(diǎn) | 138 °C(lit.) |
| 密度 | 0.887 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣密度 | 3.9 (vs air) |
| 蒸氣壓 | 7 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n20/D 1.490(lit.) |
| FEMA | 2042 | ALLYL SULFIDE |
| 閃點(diǎn) | 115 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
| 形態(tài) | Liquid |
| 顏色 | Clear colorless |
