| 化學成份 | 二烯丙基硫醚 |
|---|---|
| 類型 | 溶劑 香精香料 |
| 外觀 | 無色或淺黃色液體 |
| 用途 | 溶劑 香精香料 |
| 執行質量標準 | 國標 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| CAS | 592-88-1 |
| 品牌 | 匯錦川 |
| 型號 | 溶劑 |
| 二烯丙基硫醚 | |
|---|---|
| 參數 | 數值 |
| 概述 | 二烯丙基硫醚指二烯丙基一硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚和二烯丙基四硫醚等4種成分，存在于蔬菜、蔥類腐敗物分解體及十字科植物果實中。是大蒜提取液中的主要成分,具有較強的抗癌、抗病毒、抗菌活性,并能較強抑制血小板凝聚、增強機體免疫力。廣泛應用在醫療衛生、飼料等行業中。 |
| 理化性質 | 有大蒜氣味的油狀物。沸點139℃(101.056Pa)，相對密度0.8876，折光率1.4877。溶于有機溶劑，不溶于水?？杀谎趸炼┍俊?br style="-webkit-tap-highlight-color:rgba(0, 0, 0, 0);box-sizing:border-box;">圖1為二烯丙基二硫醚 圖2為二烯丙基三硫醚 |
| 制備方法 | 二烯丙基硫醚制備主要包括2種途徑—生物提取法和化學合成法。 1.生物提取法 生物提取法中較常見的有水蒸氣蒸餾提取法、有機溶劑提取法和超臨界CO2萃取法。 以水為溶劑，在一定壓力下加熱可將天然產物中的可溶性有效成分提取出來的方法稱之為水蒸氣蒸餾提取法。用這種方法提取的優點為操作簡單，適合于提取一般較易提取的有效成分；弊端為對熱敏性的有效成分提取損失較大，得率較低，提取物中的有效成分不容易分離出來。 大蒜素的提取工藝：發酵溫度控制為50～55℃，發酵時間為2h～3h，蒜泥按1∶4左右加水，蒸餾1.5h～2h。 有機溶劑提取法是以有機溶劑為浸提劑，在一定溫度、浸提時間范圍內提取天然產物中的有效成分的方法，通常情況下采用的有機溶劑為甲醇、乙醇或這些溶劑的混合物。有機溶劑提取法相對于的水蒸氣蒸餾提取法的優點在于提取物的純度較高，是傳統的提取方法之一。 以體積分數為95%的乙醇為提取溶劑，按照1g∶4mL的比例加入提取劑，首先在溫度設定為40℃的條件下，酶解時間為0.5h；然后在溫度設定為30℃條件下，萃取1.5h；將溫度設定在50℃，在旋蒸儀中以轉速4500r/min減壓濃縮提取得到大蒜素，提取率可達到0.24%。 2.化學合成法 Na2S2O3?5H2O62g(0.25mol)與3-溴丙烯24g(0.20mol)于乙醇-水(V乙醇∶V水=60∶40)中混勻,回流至均相。加入30mL濃**,回流5h,靜置,分出上層物加入到置于冰浴中的100mL10%NaOH溶液中,攪拌下分次加入80mL25%K3Fe(CN)6(6mmol)水溶液,2.5h后結束。分出有機層,濾除干燥劑,回收溶劑得淺黃色油狀物6.6g。 圖3為合成路線 |
| 應用 | 用作試劑。應用在醫療衛生、飼料等行業中。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：飲料0.04；冷飲0.06；糖果，0.07；焙烤制品0.05；調味品13；肉類3.7。 FDA，§172．515：適量為限。 |
| 二烯丙基硫醚 | |
|---|---|
| 參數 | 數值 |
| 熔點 | -83 °C |
| 沸點 | 138 °C(lit.) |
| 密度 | 0.887 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣密度 | 3.9 (vs air) |
| 蒸氣壓 | 7 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n20/D 1.490(lit.) |
| FEMA | 2042 | ALLYL SULFIDE |
| 閃點 | 115 °F |
| 儲存條件 | 2-8°C |
| 形態 | Liquid |
| 顏色 | Clear colorless |
