包裝	袋
產(chǎn)地	安徽
類別	保水劑
類型	保水劑
主要用途	保水
有效物質(zhì)含量	0.95
主要有效成分	磷酸三鈉
品牌	瑞多
型號	食品級磷酸三鈉
加工定制	可以

【產(chǎn)品簡介】  

中文名：磷酸三鈉

外文名：trisodium phosphate anhydrous

化學(xué)式：Na3PO4

類    型：磷酸鹽

密    度：1.62（g/cm3）

熔    點：1340（℃）

別    名：無水磷酸三鈉

CAS號：7601-54-9

EINECS：231-509-8

pH值：11.5～12.1

磷酸三鈉的CAS號之一是7601-54-9，英文是Trisodium phosphate，磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4為母體，用3個金屬鈉原子Na，全部置換了它分子式中所含的3個氫離子H+后，所得的產(chǎn)物。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3個可以被金屬元素置換的氫離子。

產(chǎn)品性狀

無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物或含1～12分子的結(jié)晶水，無臭。十二水合物熔點73.4°C。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5～12.1。

應(yīng)用領(lǐng)域

1.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪，*使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中*使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中*使用量為0.5g/kg。

2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進結(jié)著力等作用，以減少肉中營養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營養(yǎng)增補劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。

3、固體磷酸三鈉（TSP）屬于強堿弱酸鹽，具有較強的堿性和較高的溶解度，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能夠長期保存，在安全殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值，有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至安全殼中的碘氣體，避免強堿對工作人員的傷害，易于事故后的清理。