甜味劑
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更新日期2022-08-03 15:22
品牌： |
未填 |
所在地： |
江蘇 徐州市 |
起訂： |
≥25 公斤 |
供貨總量： |
8654 公斤 |
有效期至： |
長期有效 |
PH值： |
大豆卵磷脂 |
包裝貯存： |
25/kg桶 |
| PH值 | 大豆卵磷脂 |
|---|---|
| 包裝貯存 | 25/kg桶 |
| 別名 | 大豆卵磷脂 |
| 分子量 | 大豆卵磷脂 |
| 密度 | 大豆卵磷脂 |
| 外觀 | 粉末 |
| 主要用途 | 食品抗氧化劑 |
| 執行質量標準 | GB |
| 有效物質含量 | 99 |
| 含量 | 99 |
| CAS | 大豆卵磷脂 |
| 品牌 | 瑞多 |
| 型號 | 食品級 |
大豆磷脂是從生產大豆油的油腳中提取的產物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復雜，主要含有卵磷脂（約34.2%）、腦磷脂（約19.7%）、肌醇磷脂（約16.0%）、磷酯酰絲氨酸（約15.8%）、磷脂酸（約3.6%）及其他磷脂（約10.7%）。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素），是精制大豆油過程中的副產品，是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗得到。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質，再經加工、干燥之后的產品。 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物；易氧化，從棕黃色逐漸變褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、等，具延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增強細胞信息傳遞能力，從而提高大腦活力，提升細胞膜自我修復能力來保護**。
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