磷 酸 三 鈉

產品名稱： 磷酸三鈉 
CAS： 7601-54-9 
中文名稱：無水磷酸三鈉 

中文別名：無水磷酸鈉; 正磷酸鈉; 磷酸鈉,無水; 

英文名稱：trisodium phosphate 

英文別名：Three sodium phosphate; Trisodium phosphate;

分子式：Na3O4P 

分子量：163.94100 

**質量：163.92300 

PSA：96.06000 

LogP：0.38600

EINECS號: 231-509-8

標準： 企標 
級別： 通用級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀

密度：2.536 g/cm3 (17.5 C) 

熔點：73.3-76.7oC 

沸點：158oC at 760 mmHg 

溶解性：易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇
包裝： 25KG/復合編織袋 可拆分 
類別： 天然食品 
行業： 食品 
領域： 品質改良劑 
下延產品： 西式火腿、肉、奶酪、蝦和蟹、罐頭、果汁、飲料和奶制品 
運用： 作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。中國規定可用于奶酪

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