羧甲基纖維素鈉（又稱：羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC，Carboxymethyl，CelluloseSodium,Sodi

um salt of Caboxy Methyl Cellulose）用量廣，用量大的纖維素種類。簡稱CMC-Na，是葡萄糖聚合度為100~

2000的纖維素衍生物，相對分子質量242.16。白色纖維狀或顆粒狀粉末。無臭，無味，有吸濕性，不溶于有機溶

劑。

·        中文名：羧甲基纖維素鈉

·        外文名：Carboxymethylcellulosesodium

·        又    名：羧甲基醚纖維素鈉鹽等

·        類    別：化合物

·        分子式：C8H16NaO8

·        用    途：增稠劑、乳化、黏結劑等

·        CAS：9004-32-4