山梨酸鉀,亞酸鈉,檸檬酸亞錫二鈉,D-半乳糖,低聚半乳糖,木糖醇,羧甲基纖維素鈉,海藻糖,黃原膠,一水檸檬
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更新日期2022-08-03 17:11
品牌： |
未填 |
所在地： |
河北 石家莊市 |
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供貨總量： |
10000 袋 |
有效期至： |
長期有效 |
成分： |
焦磷酸二氫二鈉 |
是否進口： |
否 |
| 成分 | 焦磷酸二氫二鈉 |
|---|---|
| 是否進口 | 否 |
| 保質期 | 24個月 |
| 產地 | 河北 |
| 等級 | 食品級 |
| 顏色 | 白色 |
| 主要用途 | 保持水分 |
| 執行質量標準 | 國標 |
| 含量 | 0.99 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 型號 | 食品級 |
| 質量認證 | ISO9002 |
焦磷酸二氫二鈉的理化性質是白色結晶性粉末，相對密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無機酸加熱水解成磷酸。 來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得；或在磷酸中加入碳酸鈉，再加熱到200℃經過脫水制得。
功能水分保持劑、PH調節劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質有特異作用，可顯著增強肉的持水性）混合使用。本品與 反應生成二氧化碳，可以用作快速發酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―2011）中作為食品添加劑食用
各個食品中使用量：
裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 使用量: 5.0g/kg
面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg
雜糧粉 使用量: 5.0g/kg
其他雜糧制品（冷凍薯條、冷凍薯餅） 使用量: 1.5g/kg
面包 使用量: 3.0g/kg
餅干 使用量: 3.0g/kg
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